营养与食品卫生教研室成立于2021年7月，现有专职教师4人，兼职教师1人，其中教授1人、副教授2人、讲师2人，具有博士学位3人、硕士学位1人，硕士研究生导师2人。教研室主要负责食品卫生与营养学专业课程建设、实践基地建设及教育教学工作，旨在培养可在营养及食品安全领域从事营养指导、食品卫生监督、检验和管理工作的复合型人才专门人才。

目前主要承担《临床营养学》《基础营养学》《食品卫生学》《公共营养学》等课程理论及实验教学。近年来教研室教师先后主持省部级及厅局级各类课题8项，校级教改课题2项，发表论文30余篇，其中SCI论文10余篇。